陸羽原著∕ˋ鄭培凱導讀 定價：220元 特價：174元 加入經典3.0的facebook粉絲團 北宋詩人梅堯臣曾寫過一首詠茶詩《次韻和永叔嘗新茶雜言》，詩中寫道：「自從陸羽生人間，人間相學事春茶。」意思是從唐代陸羽出世之後，人間才開始懂得飲茶。這兩句詩帶有誇飾的筆法，因為飲茶的歷史早在唐代以前就已出現，之後才發展出各式的飲茶方法。但梅堯臣以這首詠茶詩，肯定了陸羽對於飲茶的貢獻與影響。 唐代詩人皮日休在《茶中雜詠》序中，給予陸羽《茶經》的評價：「自周以降及于國朝茶事，竟陵子陸季疵言之詳矣。……季疵之始為經三卷，由是分其源，製其具，教其造，設其器，命其俾飲之者，除痟而去癘，雖疾醫之，不若也。其為利也，於人豈小哉！」 宋代詩人陳師道亦曾寫過《茶經序》，讚賞陸羽《茶經》的貢獻：「茶之者書自羽始，其用於世亦自羽始，羽誠有功於茶者也。上自宮省，下迨邑里，外及戎夷蠻狄，賓祀燕享，預陳於前，山澤以成市，商賈以起家，又有功於人者也，可謂智矣。」 裏千家為日本茶道三千家之一，千玄室為裏千家第十五代家元，日本茶聖千利休的後裔。他曾以論文《茶經與日本茶道的歷史意義》一篇，獲得天津南開大學哲學博士。文章中他指出：「在茶書方面，被奉為最高而且最古的經典著作的該是《茶經》。」 這本書的導讀者鄭培凱，現任香港城市大學中國文化中心教授兼主任。他認為《茶經》在飲茶歷史上占有非常獨特的地位，它的重要在於創立飲茶的文化領域，開展新的文化傳承，在文化精神上一直影響到今天。他認為：「陸羽《茶經》給我們最大的啟示，也是此書成為經典的最重要原因：它讓我們思考了真善美，也從日常生活中的飲茶，告訴我們如何追求真善美。」 《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、 生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。《茶經》，分為三篇(即上、中、下三卷)十章，而十章中的其中五章是關於茶業的宏觀記述。 導讀者鄭培凱教授認為陸羽的《茶經》佔有非常獨特的地位，是最重要的茶文化經典。它不是單純只講喝茶的一本書，而是中華文化在飲茶這個領域的開山祖師，是飲茶從物質生活到精神境界的提升與飛躍。鄭教授強調的是，陸羽對茶的論述與總結，為茶的物質性帶來了「非物質文化」的文明提升，飲茶有了文化傳統，成了文化傳承。而這個傳承一直都有發展，一千多年來枝葉蔓延，在不同的土地上發展成茂密的森林。 鄭教授從神農的傳說開始談起，再對照《茶經》的內容並旁徵博引各種考古和古籍資料，細述歷代茶人在製茶、泡茶、喝茶、茶儀的演變。從審美觀照的角度來看，鄭教授認為《茶經》有四個方面值得注意：一、審美感覺的整體性與統一性，具體講的是茶碗，由此延伸到其他茶具、茶儀、飲茶環境；二、擇水與用火，講究「活水」與「活火」；三、本色，強調茶有本色，茶有真香，不假外求；四、「茶性儉」，講求質樸，強調儉樸之美，發展出簡約哲學，把形而下的飲茶行爲提升到形而上的精神境界。此後的茶道演變，無論是宋代宮廷與士大夫的點茶鬥茶，寺院茶儀的持修空靈，明清文人的清雅茶聚，日本茶會的和敬清寂，都因陸羽的開示，而得以開創自成體系的飲茶天地。 1.0導讀者： 鄭培凱 山東人，1949年隨父母赴台。臺灣大學外文系畢業，於1970年負笈美國，獲耶魯大學歷史學博士。曾任教於紐約州立大學、耶魯大學、佩斯大 學、臺灣大學、新竹清華大學，現為香港城市大學中國文化中心教授兼主任。著作甚多，所涉學術範圍甚廣，以明清文化史、藝術思維及文化美學為主。編著有《湯顯祖與晚明文化》、《中國歷代茶書匯編（校注本）上下冊》（合編）、《茶飲天地寬：茶文化與茶具的審美境界》、《茶與中國文化：茶文化、茶科學、茶產業》、《口傳心授與文化傳承 – 非物質文化遺產：文獻，現狀與討論》、《陶瓷下西洋研究索引：十二至十五世紀中國陶瓷與中外貿易》及《陶瓷下西洋：十二至十五世紀中國外銷瓷》、《在紐約看電影：電影與中國文化變遷》、《高尚的快樂》、《真理愈辯愈昏》、《樹倒猢猻散之後》、《 游于藝：跨文化美食》等三十餘種。 2.0繪者： 咪兔8號 本名龔偉傑，台灣藝術大學視覺傳達設計系畢業。愛畫畫、愛創作、愛設計、愛搜玩具；曾是迪士尼玩具設計師、產品設計師、多媒體設計師，插圖設計師等。 封面及網站插畫繪者： 林怡芬 Tokyo designer college畢業。2000年起以插畫創作為主。作品主要發表於出版、廣告、雜志、商品設計等。出版繪本作品《橄欖色屋頂公寓305室》，獲2007年金鼎獎「最佳插畫獎」。作品收入於日本玄光社之專業誌《Fashion illustration File》之中。曾於台北、東京舉辦過多次展覽。目前工作以台灣與日本兩地為主。工作範圍涉及出版、廣告、雜誌、商品設計、自由創作等。