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繁華之城《東京夢華錄》



ISBN:9789862132234
CIP:671.39/101
定價:220
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《東京夢華錄》完稿於南宋紹興十七年(1147),是北宋孟元老所著。《東京夢華錄》是中國第一部描寫都市景物的書,也像一本旅遊指南,或者說是購物地圖。作者孟元老自號為幽蘭居士,里貫、仕履付闕,身世是謎。他在書序中說,自幼追隨先人宦遊京師,徽宗年間,住在汴京城西的金梁橋西夾道之南,直到靖康之禍,一共住了二十三年。耳聞目染東京之繁盛,北宋亡後,避居南方,撫今追昔,不勝感慨。因此他所記的大多是徽宗年間(1102~1125)的景況,包括城坊、河道、橋樑、宮殿、官署、街巷、寺廟、宮觀、酒樓、食店、醫舖、瓦舍以及四時節令的風俗,朝廷朝會、郊祀祭典、飲膳起居、歌舞百戲的盛況等等。
張臨生教授像個嚮導,從宮城大內開始,帶領我們於當年熱鬧的汴京轉了一圈,徽宗皇帝曾經與百姓在那個建築物一同觀賞表演節目、哪裏有腳店、哪裏有酒樓、香藥店等等,作了趣味性的介紹,使讀者感受到了北宋汴京市井生活的真實面貌。
本書2.0部分,以北宋另一珍貴的歷史文物──張擇端所繪的《清明上河圖》,具象且生動的形象,重現了一千多年前「東京」的繁華景象。

孟元老

北宋末年(年分不詳)生,號幽蘭居士。孟元老隨父遷往東京,至北宋覆亡舉家遷逃南方。南遷後,思念故鄉故土,為了記錄及讓後人神遊東京昔日盛況,便撰寫《東京夢華錄》。內容包括描繪城市建物與機關的位置和布局;街巷坊市、店舖酒樓的特色風味,以及當時東京的民風習俗、時令節日、飲食起居等等,鋪展成一幅幅鮮活的城市文化風景。

張臨生

現任震旦文教基金會董事兼博物館館長,中原大學兼任教授。著作有關於青銅器、琺瑯器、琉璃、陶瓷等器物之研究、宋代古器物學之研究、文物典藏管理、博物館行政管理等論述。

張擇端

字正道(1085年~1145年),東武人,北宋徽宗的宮廷畫師,擅長「界畫」。其代表作《清明上河圖》歷時十載所繪成,本是進獻給宋徽宗的貢品,畫作內容表現出北宋的繁華景觀與民俗風情。靖康之難後《清明上河圖》流落民間,此後幾個朝代,在宮廷、朝臣與巨賈之間輾轉流傳,現藏於北京故宮博物院。


大內外的市井風景

《東京夢華錄》第二卷是介紹開封府城內,宣德樓前御街的狀況。

「城市」,城和市最早連起來使用的是在北宋。汴京打破唐代市、坊分離的制度,也就是說唐代以前住宅區和商業區分開,每個住坊都被高牆圍起來,夜則閉戶;商店區,也有高牆、大門,夜閉戶。如此住商互不干擾,或遇上兵災、火災都好做控管。到了北宋,由於商業需求太大,取消宵禁,從此城開不夜,把坊改為街道巷弄,住商分離與街坊封閉制度遂解體。

宮城正門宣德樓和內城正門朱雀門之間,設置了丁字形縱向的宮前廣場,大街一直往南去,出南薰門,還通到城外玉津園,是往南郊,祭天的道路,也是汴京最寬廣、最美麗的道路。

書中有:「宣德門曲尺朵樓,朱欄彩檻,下列兩闕亭相對,悉用朱紅杈子。」朱紅杈子就是紅色漆塗的拒馬。宋畫《春遊晚歸》扇面,畫的好似宣德門外的場景,有著醒目的朱紅杈子。



御街上的香藥店

自宣德樓一直南去的御街,寬闊約二百餘步,兩邊御廊,各安立黑漆杈子,路心又安朱漆杈子兩行。出朱雀門,過龍津橋向南,路心又設朱漆杈子。

東華門外,市井生意最盛,因為大內禁中在此買賣,凡飲食、歲時果瓜、天下之奇,魚蝦鱉蟹,海鮮野味、金玉珍玩衣著,應有盡有。蔬菜、茄瓠之類,只要新鮮,不在乎價錢,後苑諸閤宮妃夫人爭相以高價購買。

 御街兩旁有景靈東、西宮,大晟府,太常寺(原來是開封府納稅所),開封府、大相國寺、百種圓藥舖、梁家珠子舖、流行紙畫舖、車家炭、曹婆婆肉餅,李家香舖等店舖。參考《清明上河圖》一景,有「劉家上色沉檀揀香、王家羅錦匹帛舖」等店家寶號。李家香舖可以對應《清明上河圖》的劉家香藥舖。香藥在宋代應用很廣,包括祭神禮佛用的焚香、薰香、香囊、香球、花蠟燭等。北宋海外貿易主要進口的貨物是香藥、象牙、犀角、珠寶。1974年,泉州古港出土的宋船上,乳香、龍蜒香、檀香、沉香等就多達4000斤,所以又叫做香藥貿易。林天蔚教授曾寫過《宋代香藥貿易考》,香料豐富了中藥材的內容,也是奢侈品,和茶、鹽、白礬一樣,都為政府賺取大量的利潤。《宋史‧食貨志》:「宋之經費,茶鹽礬之外,唯香之為利博,故以官為市焉。」所以政府要收歸專賣。《清明上河圖》畫面中遠方的綢緞莊「王家羅錦匹帛舖」,衣料舖是王家經營的,裏面坐了好幾位顧客。

同一場景,街上一輛「太平車」迎面疾奔而來,駕車人在中間,一手捉住鞭子駕御前面的騾子。畫面前有一位紳士拿著扇子遮住臉,像出家人喜歡拿麈尾說法、棋士拿著扇子下圍棋那樣,一派從容,可以避免手足無措之感,但此地還有妙用,主要是做「便面」,如果碰到熟人,沒有心情,不想寒暄,就用扇子遮蔽一下,對方不以為怪,因此有「以扇遮面,則其兩便」的說法。



西大街上的酒店

朱雀門街西,過橋,即投西大街,謂之曲院街,街南是大名鼎鼎的遇仙正店,前有樓子、後有台,腹地寬廣,最是酒店上戶。算是頂級酒店,銀瓶酒72文1角,羊羔酒81文1角。

根據出土文物的考證,湖南湘潭的銅法碼,因為宋代1斤=16兩=640公克,所以1兩=40公克,又1常衡盎司=31.1公克,(水才是1盎司=28.3公克,)今天保守的說1盎司黃金=1,000美元,那麼宋代1兩黃金約值41,152台幣。古代貨幣通常都會用這個標準,就是1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10,000文銅錢。准此,1文=4.1台幣,銀瓶酒約台幣295元,羊羔酒約台幣332元。


 
延伸閱讀: 清明上河圖 , 北宋
 
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